ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ปัจจุบันมาแรงมาก เนื่องจากผู้คนหัวมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ทั้งอาหารและเครื่องดื่ม ต่างมี เมนูใหม่ ๆ ขึ้้นมาอย่างมาก เป็นธุรกิจที่น่าลงทุนในปี 2020 นี้อีกด้วย

ไลฟ์สไตล์ เพื่อสุขภาพกำลังได้รับความนิยมอย่างมาก ในประเทศไทย เนื่องจาก ผู้บริโภคให้ความสำคัญของสุขภาพ และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น โดยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสุขภาพ ในการดูแลตัวเองประกอบด้วย 5 ด้าน คือ 1. อาหาร 2. เครื่องดื่ม 3. อาหารเสริม 4. การออกกำลังกาย, กิจกรรม 5. การใช้แอปและแกดเจ็ตออกกำลังกายต่าง ๆ

ส่อง 4 เทรนด์ดูแลสุขภาพคนไทย

  • ปัจจัยการป้องกันกระตุ้นดูแลสุขภาพ

ผู้บริโภคชาวไทย เลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ โดยคำนึงถึง ปัจจัยด้านการป้องกันเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็น อาหารและเครื่องดื่ม หรืออาหารเสริม อีกทั้งยังมีเหตุผลอื่น เช่น การลดน้ำหนัก หรือจากปัญหาด้านสุขภาพ เช่น โรคอ้วน เบาหวาน คอเลสเตอรอลสูง หรือความดันโลหิตสูง

ข้อมูลของ องค์การอนามัยโลก (WHO) ระบุว่าโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง คาดการณ์ว่าจะก่อให้เกิดการเสียชีวิตคิดเป็น 73% ของการเสียชีวิตทั่วโลกในปี 2563 เพิ่มขึ้นจาก 60% ในปี 2544

  • เลือกอาหารสุขภาพและรสชาติดี

พูดถึง อาหารและของว่าง เพื่อสุขภาพ คนส่วนใหญ่เลือกผัก สลัด และอาหารคลีน ประมาณ 34% และธัญพืช ถั่ว อาหารที่ใช้ข้าวสาลี 28% ปัจจัยที่มีผลต่อ การเลือกอาหารและขนมขบเคี้ยวเพื่อสุขภาพ อยู่ที่คุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญกับ เรื่องรสชาติที่ดีและหาซื้อง่าย

ส่วนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คนส่วนมากจะนึกถึง Functional Drink และน้ำผัก ผลไม้ สมุนไพร เป็นหลัก

  • อาหารเสริม

การเลือกรับประทาน อาหารเสริม ของผู้บริโภค มองว่าเป็นการเติม สารอาหารที่ขาดจากการบริโภคอาหารประจำวัน และการป้องกันโรคภัยไข้เจ็บ และบางคนรับประทานอาหารเสริม เนื่องจาก คาดว่าจะได้รับประโยชน์อื่น ๆ เพิ่มเติม

รายงานยังพบอีกว่า ความถี่ในการบริโภคอาหารเสริม ประเภทวิตามิน และแร่ธาตุหลัก คือ 12 ครั้งต่อเดือน เป็นอย่างต่ำ โดยที่วิตามินซี แคลเซียม และวิตามินรวม เป็นอาหารเสริมยอดฮิต 3 อันดับแรก และมีความถี่ในการเลือก รับประทานสูง

  • รายการทีวีและผู้เชี่ยวชาญแหล่งข้อมูลน่าเชื่อถือ

จากข้อมูลยังพบว่า รายการทีวีและข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญ เช่น แพทย์ พยาบาลเป็นแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือสูงสุด 2 อันดับแรก เวลาที่ผู้บริโภคแสวงหาข้อมูล ด้านสุขภาพ โดยคนส่วนใหญ่ ได้รับข้อมูลด้านสุขภาพจาก รายการทีวี

และอีกหนึ่งอย่าง การเล่าสู่กันฟังและ โซเชียลมีเดีย ก็มีบทบาทสำคัญ บทความบนอินเทอร์เน็ต เฟซบุ๊กและยูทูบ ถือได้ว่าเป็นแหล่งข้อมูล ยอดนิยมเช่นเดียวกัน

ตัวอย่าง ผู้บริโภคตระหนัก ในระดับสูงเกี่ยวกับคำว่า “ส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด”  “ไฟเบอร์สูง และหรืออุดมไปด้วยไฟเบอร์” และ “โปรตีนสูง หรือมีโปรตีน” แต่มีเพียง 1 ใน 4 ที่ยอมรับว่า มีความรู้เป็นอย่างดี เกี่ยวกับประโยชน์ดังกล่าว แสดงให้เห็นถึง โอกาสของผู้ประกอบการ ที่จะเข้าถึงผู้บริโภคผ่านช่องทางที่ เหมาะสมและให้ความรู้แก่ผู้บริโภค เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ด้วยการอธิบายที่เข้าใจง่าย และชัดเจน เพื่อสร้างความต้องการของผู้บริโภค

ในยุคที่สังคม และโลกออนไลน์ มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจ ผู้บริโภค ให้ความสำคัญในการเลือกผลิตภัณฑ์มากขึ้น โดยเฉพาะ ข้อเสนอเพื่อสุขภาพ นอกจากการติดตามข้อมูล การเปลี่ยนแปลงด้านพฤติกรรม และการจับจ่ายใช้สอย ของผู้บริโภค “ผู้ผลิต” จำเป็น ต้องหาข้อเสนอที่มีคุณค่าและสำคัญ ต่อผู้บริโภค รวมถึง เลือกแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือ ในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ และบริการเพื่อสุขภาพ ซึ่งจะช่วยผลักดันการเติบโตในอนาคตได้

ขอขอบคุณข้อมูล : รายงานของ นีลเส็น เกี่ยวกับสุขภาพและคุณภาพชีวิต 

ติดตามธุรกิจอิ่น ๆ ที่น่าลงทุน ได้ที่ : ธุรกิจมาแรง, ธุรกิจที่น่าลงทุน เรียบเรียงโดย : รีวิวสล็อตออนไลน์, SLOTXO