หมูทอดเจ๊จง ถ้าไม่พูดถึงคงเป็นไปไม่ได้เพราะเป็นร้านหมูทอดที่โด่งดังมากๆเลยก็ว่าได้ ด้วยความอร่อย ให้เยอะสมกับราคาที่จ่ายไปทำให้ร้าน หมูทอดเจ๊จง เป็นที่นิยมมากๆ แต่กว่าจะมาถึงวันนี้ได้เจ๊จงก็ผ่านอะไรมาเยอะมาก เรามาติดตามเรื่องราวของ หมูทอดเจ๊จง กันเถอะ
ก่อนที่จะมาเป็นหมูทอดเจ๊จง
ก่อนที่เจ๊จงจะมาทำร้านหมูทอด ต้องบอกก่อนว่าก่อนหน้านั้นเจ๊จงเป็นร้านขายของชำมาก่อน แต่เมื่อก่อนปัญหาเรื่องหนี้สิน ทำให้เจ๊จงต้องผันตัวเองสู่แม่ค้าอาหารตามสั่ง ที่อุปกรณ์การขายทุกอย่างยืมเพื่อนบ้านมาหมด ไม่เว้นแต่ตะหลิวและกระทะ ในช่วงเริ่มแรก
หลังจากเจ๊จงขายอาหารตามสั่งได้ไม่นานก็เปลี่ยนมาขายข้าวแกงแทนตามคำแนะนำของลูกค้า โดยข้าวแกงเจ๊จงวางกลุ่มลูกค้าชัดเจน คือกลุ่มคนที่มีรายได้ไม่สูงมากนัก เจ๊จงจึงใช้คำว่า บุฟเฟต์ 20 บาท ตักข้าวเติมฟรีเป็นจุดขาย และผลปรากฏว่าข้าวแกงเจ๊จงขายดีเป็นเทน้ำเทท่า
ข้าวแกงเจ๊จงเปิดขายตอนเช้าถึงเที่ยงก็หมด ซึ่งเวลาหลังเที่ยงไปแล้ว เจ๊จงค่อนข้างว่าง จึงอยากขายอย่างอื่นเพิ่ม เพื่อให้ตัวเองได้ปลดหนี้เร็ว แต่เจ๊จงก็ไม่ได้เลือกที่จะขายข้าวแกงต่อเพราะเจ๊จงได้ไปทำการบ้านเกี่ยวกับกลุ่มลูกค้าว่าตอนบ่ายชอบกินอะไร แต่สิ่งที่เจ๊จงพบคือส่วนใหญ่ไม่นิยมรับประทานข้าวแกง
แล้วด้วยความบังเอิญตอนนั้นวันที่เจ๊จงได้ไปส่งลูกสาวที่โรงเรียนแล้วได้แวะซื้อข้าวหมูทอดกล่องละ 10 บาท ให้ลูกสาวรับประทานเป็นมื้อเช้า และเมื่อเปิดฝากล่องออกพบว่าข้าวหมูทอด 10 บาทนั้น มีเพียงหมูชิ้นบางๆอยู่บนข้าวเพียง 4 ชิ้นเท่านั้น นี่ล่ะคือจุดเริ่มต้นของหมูทอดเจ๊จง
วันต่อมาเจ๊จงเลยลองซื้อหมูสามชั้น 8 กิโลกรัม มาลองทอดขายลองตลาด ที่ร้านข้าวแกงบุฟเฟต์ ด้วยจุดขายซื้อหมูทอดเติมข้าวฟรี ปรากฏว่าหมูทอดเจ๊จงหมดอย่างรวดเร็ว ทำให้เจ๊จงเกิดกำลังใจในการขายหมูทอดนี้
วันต่อมาซื้อหมูมาเพิ่มเป็น 20 กิโลกรัม ปรากฏว่าขายหมดอีก เจ๊จงจึงเพิ่มเป็น 50 กิโลกรัมในวันที่สาม ผลปรากฏว่า ขายหมดอีก จนในที่สุดเดือนแรกของหมูทอดเจ๊จง เจ๊จงขายหมูทอดวันละ 80 กิโลกรัม จากวันนั้นถึงวันนี้หมูทอดเจ๊จงได้ปรับสูตรมาอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้หมูทอดมีรสชาติถูกปากลูกค้าที่สุด
สาขาของหมูทอดเจ๊จง
เราได้รวมรวบสาขาแล้วก็เบอร์โทรไว้ให้ทุกคนที่อยากเข้าไปลองหมูทอดเจ๊จงได้โทรเข้าไปสอบถามหรือถามทางก็ได้ อยากให้ทุกคนได้ไปลองของอร่อยๆ
| สาขา | เบอร์โทร |
| พระราม 4 ( หลังโลตัส ) | 083-013-2574 |
| กรมศุล | 082-162-2536 |
| พัฒพงษ์ | 084-552-2293 |
| สมุทรปราการ | 088-626-5942 |
| ตึกซัน ( วิภาวดี ) | 089-099-7926 |
| บางบัวทอง | 065-549-4983 |
| ราษฏร์บูรณะ | 096-731-1288 |
| FYI CENTER ( ตรงข้ามตลาดคลองเตย ) | 064-436-6535 |
| สามย่านมิตรทาวน์ | 099-032-7057 |
| การไฟฟ้า สำนักงานใหญ่ | 082-162-2536 |
| วัชรพล | 084-672-2919 |
| เทพารักษ์ กม.8 | 082-162-2536 |
เมนูที่ขายในร้านหมูทอดเจ๊จง
รวมเมนุจากร้านหมูทอดเจ๊จงที่อ้างอิงมาจากร้านสาขาแรกของเจ๊จง เพราะใน 12 สาขาของอาจจะมีรายการอาหารที่ขายแตกต่างกัน
กับข้าว
| รายการอาหาร | ราคา |
| หมูทอด | โลละ 260 บาท |
| ขีดละ 26 บาท | |
| ตับหมูผัดกระเทียม | โลละ 260 บาท |
| ขีดละ 26 บาท | |
| กุ้งจ๋า | 15 บาท |
| แฮมกระเทียม | 26 บาท |
| เบคอนกระเทียม | 26 บาท |
| แกงเขียวหวาน | 30 บาท |
| ผัดหน่อไม้พริกแกงหมู | 26 บาท |
| ผัดหน่อไม้ไก่ | 26 บาท |
| ผัดผักบุ้งพริกแกงสามชั้น | 26 บาท |
| ผัดถั่วพริกแกงสามชั้น | 26 บาท |
| ผัดผักรวม | 26 บาท |
| ผัดลูกชิ้นปลา | 26 บาท |
| ไข่ลูกเขย | 26 บาท |
| กะเพราหมู | 26 บาท |
| กะเพราไก่ | 26 บาท |
| ต้มจืดทรงเครื่อง | 10 บาท |
| ไข่ต้ม | 7 บาท |
| ห่อหมก | 16 บาท |
| หมูฝอย | 185 บาท |
| ข้าวเปล่า | 5 บาท |
ของทอด
| รายการอาหาร | ราคา |
| ไส้กรอกรมควัน | 5 บาท |
| กุนเชียงหมู | 10 บาท |
| หมูยอ | 15 บาท |
น้ำพริก
| รายการอาหาร | ราคา |
| น้ำพริกหนุ่ม | 15 บาท |
| น้ำพริกปลาร้า | 15 บาท |
| น้ำพริกกะปิ | 15 บาท |
| น้ำพริกปลาดุก | 30 บาท |
| น้ำพริกปลาสลิด | 30 บาท |
| น้ำพริกกากหมู | 45 บาท |
ข้าวราด
| รายการอาหาร | ราคา |
| ข้าวหมูทอด | 21 บาท |
| ข้าวตับหมูผัดกระเทียม | 21 บาท |
| ข้าวหมูทอด + ตับหมูผัดกระเทียม | 31 บาท |
| ข้าวหมูทอด + ไข่ | 28 บาท |
| ข้าวหมูทอด + ไส้กรอกรมควัน | 31 บาท |
| ข้าวหมูทอด + หมูยอ | 33 บาท |
| ข้าวหมูทอด + กุนเชียงหมู | 31 บาท |
| ข้าวหมูทอด + กุ้งจ๋า | 36 บาท |
กลยุทธ์ที่เรียบง่ายของเจ๊จง
1. ราคาถูกใจคนซื้อ คนขายก็อยู่ได้
ราคาถูกใจคนซื้อ คนขายก็อยู่ได้ : “ ไม่มีใครไม่ชอบของดีราคาถูก ” ในช่วงแรกของการทำร้านอาหาร เจ๊จงมองกลุ่มเป้าหมายอยู่ที่กลุ่มคนที่มีรายได้ไม่สูงมากนัก เจ๊จงจึงใช้วิธี “ ของอร่อยและราคาถูก ” แม้กำไรอาจจะไม่มากแต่เนื่องจากใคร ๆก็ชอบของที่ราคาไม่แพง จึงเกิดการบอกต่อ ทำให้ร้านเจ๊จงมีทั้งลูกค้าหน้าเก่าขาประจำผสมกับลูกค้าหน้าใหม่และกลายเป็นขาประจำในที่สุด
ร้านหมูทอดเจ๊จงจึงมีลูกค้าแวะเวียนมาไม่ขาดสาย โดยเฉพาะช่วงเที่ยงทั้งคนนั่งทาน ทั้งซื้อกลับบ้านต่างต่อคิวเข้าแถวกันยาวเหยียด แม้กระทั่งทุกวันนี้ราคาอาหารของเจ๊จงก็ยังคงถูกกว่าที่อื่นนี่คือกลยุทธ์สำคัญของเจ๊จงที่ครองใจลูกค้าอยู่ได้
2. ใส่ใจลูกค้า คิดถึงลูกค้ามาก่อนผลกำไร
ใส่ใจลูกค้า คิดถึงลูกค้ามาก่อนผลกำไร : “ ความใส่ใจต่อลูกค้า ” วิธีที่เจ๊จงนำมาใช้จนได้ผลดีชนิดที่คาดไม่ถึงก็คือ ทางร้านจะมีบริการตักข้าวเติมผักได้ไม่อั้น เจ๊จงมุ่งหวังเพียงแค่ให้ลูกค้าได้อิ่มท้องแต่ผลลัพธ์กลับดีเกินคาด เพราะเมื่อเจ๊จงให้ใจต่อลูกค้าขนาดนี้มีหรือที่ลูกค้าจะไม่ให้ใจต่อเจ๊จงเป็นการตอบแทน ลูกค้าจึงติดร้านเจ๊จงอันเป็นผลจากใจและความปรารถนาดีต่อผู้อื่นของเจ๊แท้ๆ
3. สร้างความแตกต่างจากตลาด
สร้างความแตกต่างจากตลาด : แรกเริ่มหมูทอดของเจ๊จงอาจไม่ต่างจากหมูทอดทั่ว ๆไป เจ๊จงจึงพัฒนาสูตรและหันมาใช้หมู 3 ชั้น ทำให้หมูทอดของเจ๊จงแตกต่างไม่เหมือนใครทั้งรสชาติ ความนุ่มของหมู ขณะที่คุณภาพวัตถุดิบก็สำคัญเจ๊จงจะเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเท่านั้น
4. มองหาตลาดและช่องทางการขายอยู่เสมอ
มองหาตลาดและช่องทางการขายอยู่เสมอ : อยากกินหมูทอดเจ๊จงไม่จำเป็นต้องดั้นด้นไปถึงร้านที่พระราม 4อีกต่อไป ใกล้ที่ไหนไปที่นั่น เพราะคุณภาพของแต่ละสาขาไม่ต่างกัน นอกจากจะเพิ่มยอดขายด้วยการเปิดสาขาเพิ่ม ในอีกแง่ยังเป็นการกระจายชื่อเสียงของเจ๊จงให้รู้จักในวงกว้างอีกด้วย แล้วสมัยนี้เป็นยุคของเทคโนโลยีการสั่งออนไลน์ต้องมี ทำให้เจ๊จงมีบริการสั่งสินค้าทางโทรศัพท์และทางออนไลน์เช่นกัน
ถูกใจหนุ่มๆที่ชื่นชอบสาวสวย วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ ไอรีน Red Velvet ไอดอลสาวสวยจากวงไอดอลชื่อดังของเกาหลีอย่างวง Red Velvet จากค่าย SM Entertainment ความสวยของเธอจะทำให้คุณตกหลุมรักอย่างห้ามไม่ได้
ธุรกิจมาแรง ธุรกิจที่สายช้อปออนไลน์ต้องรู้จัก : Shopee